Cortar
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Fatiamento de Fesh, fatiamento multi ângulo, adequado para salmão, peito de chiken, carne vermelha, bacon e outros fesh ou carne cozida.
é um fatiador multi-ângulo flexível para produzir uma ampla gama de produtos de salmão em alta velocidade. Com uma capacidade de até 250 cortes/minuto, é o fatiador fresco mais rápido do mercado atualmente.
A faixa de ângulo de corte abrange de 10°-68°, permitindo a criação de produtos como fatias de corte D, fatias de sushi, cortes de bacon, porções de salmão cru e salmão defumado quente. Para otimizar o programa de fatiamento e o movimento da faca, o perfil de cada filé é medido na alimentação. Uma balança de pré-pesagem pode ser adicionada como um valioso equipamento opcional para registrar o peso dos filés, para o cálculo exato do rendimento e monitoramento da matéria-prima que está sendo processada. Além disso, a balança de pré-pesagem oferece uma função de amortecimento, tornando mais fácil para o operador alinhar os filés corretamente e manter a capacidade total.
