Fatiando

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Fatiar de fesh, Fatiar em múltiplos ângulos, adequado para salmão, peito de chiken, carne vermelha, bacon e outras fesh ou carnes cozidas.

é um fatiador flexível de múltiplos ângulos para produzir uma ampla variedade de produtos de salmão em alta velocidade. Com capacidade de até 250 cortes por minuto, é o fatiador de novos produtos mais rápido do mercado atualmente.

A faixa de ângulo de corte varia de 10° a 68°, permitindo a criação de produtos como fatias D-cut, fatias de sushi, cortes de bacon, porções de salmão cru e salmão defumado quente.
Para otimizar o programa de corte e o movimento da faca, o perfil de cada filete é medido na entrada de alimentação. Uma balança de pré-pesagem pode ser adicionada como um equipamento opcional valioso para registrar o peso dos filetes, para cálculo exato do rendimento e monitoramento da matéria-prima processada. Além disso, a balança de pré-pesagem oferece uma função de tampão, facilitando ao operador alinhar corretamente os filetes e manter a capacidade total.