Fogão de Contato Combinado SMJ600-II
O fogão de contato combinado possui duas camadas paralelas de cintas antiaderentes que fornecem cozimento por contato simultaneamente em ambos os lados. A comida está totalmente cozida e maravilhosamente dourada. Tem ampla aplicação para produtos formados, de músculo inteiro, marinados, sem osso ou com osso. Também pode ser usado para vários produtos de massa, como pão assado, abroga, etc.
Aplicação
Características
Vantagens:
1. O alimento pode ser cozido sem adicionar gordura. Dessa forma, pode reduzir o teor de gordura do produto, tornando-se mais adequado para uma cultura alimentar saudável.
2. O cozimento por contato pode ajudar alimentos pré-injetados ou ricos em revestimentos e cobertos por marinadas pegajosas. A umidade e o suco ficam firmemente presos dentro do produto para garantir que ele tenha um sabor suculento e um aroma especial de grelha.
3.No marcas de cinto nos produtos.
Características:
1. Cinto antiaderente, múltipla escolha para produtos pegajosos e marinados.
2.Space entre as esteiras transportadoras superior e inferior podem ser ajustadas rapidamente, aplicáveis a diversos produtos com diferentes espessuras.
3. A temperatura de cozedura pode chegar a 260°C, área de controle de temperatura independente, adequada para assamento de um lado ou de dois lados.
4. Com raspador e dispositivo de limpeza contínua de alta pressão on-line, mantendo a esteira esteira limpa o tempo todo e mantendo a integridade do produto.
5. Com painel sensível ao toque para o operador, conveniente para ajustar velocidade, temperatura e tempo de aquecimento.
6. Desmontar o projeto, fácil de limpar.
7.304 Aço inoxidável feito e material não metálico de grau alimentício, em conformidade com o padrão HACCP.
1. O alimento pode ser cozido sem adicionar gordura. Dessa forma, pode reduzir o teor de gordura do produto, tornando-se mais adequado para uma cultura alimentar saudável.
2. O cozimento por contato pode ajudar alimentos pré-injetados ou ricos em revestimentos e cobertos por marinadas pegajosas. A umidade e o suco ficam firmemente presos dentro do produto para garantir que ele tenha um sabor suculento e um aroma especial de grelha.
3.No marcas de cinto nos produtos.
Características:
1. Cinto antiaderente, múltipla escolha para produtos pegajosos e marinados.
2.Space entre as esteiras transportadoras superior e inferior podem ser ajustadas rapidamente, aplicáveis a diversos produtos com diferentes espessuras.
3. A temperatura de cozedura pode chegar a 260°C, área de controle de temperatura independente, adequada para assamento de um lado ou de dois lados.
4. Com raspador e dispositivo de limpeza contínua de alta pressão on-line, mantendo a esteira esteira limpa o tempo todo e mantendo a integridade do produto.
5. Com painel sensível ao toque para o operador, conveniente para ajustar velocidade, temperatura e tempo de aquecimento.
6. Desmontar o projeto, fácil de limpar.
7.304 Aço inoxidável feito e material não metálico de grau alimentício, em conformidade com o padrão HACCP.
Descrição
Dados Técnicos
Parâmetro técnico
| Modelo | SMJ600-1.8 | SMJ600-2.7 | SMJ600-3.6 | SMJ600-4.5 |
| Energia | 63,4kW | 93,4kW | 123,4kW | 154,9kW |
| Largura da faixa | 650mm | 650mm | 650mm | 650mm |
| Velocidade da correia | 0,5-10m/min | 0,5-10m/min | 0,5-10m/min | 0,5-10m/min |
| Comprimento superior da faixa | 7550mm | 8150mm | 9950mm | 11750mm |
| Comprimento inferior da faixa | 8750mm | 9850mm | 11650mm | 13450mm |
| Altura de entrada | 1050±50mm | 1050±50mm | 1050±50mm | 1050±50mm |
| Altura de saída | 1050±50mm | 1050±50mm | 1050±50mm | 1050±50mm |
| Largura de cozimento eficaz | 560mm | 560mm | 560mm | 560mm |
| Tempo efetivo de cozimento | 1800mm | 2700mm | 3600mm | 4500mm |
| Altura de cozimento efetiva | 0-50mm ajustável | 0-50mm ajustável | 0-50mm ajustável | 0-50mm ajustável |
| Dimensão geral | 3810x1570x2150mm | 4380x1570x2150mm | 5280x1570x2150mm | 6200x1570x2150mm |