Contact Cooker Combinado SMJ600-II
O contato combinado possui duas camadas de correias antiaderentes paralelas que proporcionam cozimento por contato em ambos os lados simultaneamente. O alimento é totalmente cozido e maravilhosamente dourado. Tem ampla aplicação para produtos formados, músculo inteiro, marinados, desossados ou com osso. Também pode ser usado para vários produtos de massa, como pão assado, biscoito amanteigado, etc.
Aplicação
Características
Vantagens:
1. O alimento pode ser cozido sem adicionar gordura. Dessa forma, pode-se reduzir o teor de gordura do produto, mais adequado para a cultura de dieta saudável.
2. O cozimento por contato pode ajudar o alimento a ser pré-injetado ou ricamente revestido e coberto por marinadas pegajosas. A umidade e o suco são firmemente retidos dentro do produto para garantir que o produto tenha um sabor suculento e um aroma especial de grelhado.
3. Sem marcas de correia nos produtos.
Características:
1. Correia antiaderente, múltiplas opções para produtos pegajosos e marinados.
2. O espaço entre as correias transportadoras superior e inferior pode ser ajustado rapidamente, aplicável a vários produtos com diferentes espessuras.
3. A temperatura de cozimento pode atingir 260℃, área de controle de temperatura independente, adequada para cozimento de um lado ou de ambos os lados.
4. Com raspador e dispositivo de limpeza contínua on-line de alta pressão, mantendo a correia transportadora limpa em todos os momentos e preservando a integridade do produto.
5. Com painel de toque amigável ao operador, conveniente para ajustar velocidade, temperatura e tempo de aquecimento.
6. Design desmontável, fácil de limpar.
7. Feito de aço inoxidável 304 e material não metálico de grau alimentício, em conformidade com o padrão HACCP.
1. O alimento pode ser cozido sem adicionar gordura. Dessa forma, pode-se reduzir o teor de gordura do produto, mais adequado para a cultura de dieta saudável.
2. O cozimento por contato pode ajudar o alimento a ser pré-injetado ou ricamente revestido e coberto por marinadas pegajosas. A umidade e o suco são firmemente retidos dentro do produto para garantir que o produto tenha um sabor suculento e um aroma especial de grelhado.
3. Sem marcas de correia nos produtos.
Características:
1. Correia antiaderente, múltiplas opções para produtos pegajosos e marinados.
2. O espaço entre as correias transportadoras superior e inferior pode ser ajustado rapidamente, aplicável a vários produtos com diferentes espessuras.
3. A temperatura de cozimento pode atingir 260℃, área de controle de temperatura independente, adequada para cozimento de um lado ou de ambos os lados.
4. Com raspador e dispositivo de limpeza contínua on-line de alta pressão, mantendo a correia transportadora limpa em todos os momentos e preservando a integridade do produto.
5. Com painel de toque amigável ao operador, conveniente para ajustar velocidade, temperatura e tempo de aquecimento.
6. Design desmontável, fácil de limpar.
7. Feito de aço inoxidável 304 e material não metálico de grau alimentício, em conformidade com o padrão HACCP.
Descrição
Dados Técnicos
Parâmetro técnico
| Modelo | SMJ600-1.8 | SMJ600-2.7 | SMJ600-3.6 | SMJ600-4.5 |
| Potência | 63.4kW | 93.4kW | 123.4kW | 154.9kW |
| Largura da correia | 650mm | 650mm | 650mm | 650mm |
| Velocidade da esteira | 0.5-10m/min | 0.5-10m/min | 0.5-10m/min | 0.5-10m/min |
| Comprimento da correia superior | 7550mm | 8150mm | 9950mm | 11750mm |
| Comprimento da correia inferior | 8750mm | 9850mm | 11650mm | 13450mm |
| Altura de entrada | 1050±50 mm | 1050±50 mm | 1050±50 mm | 1050±50 mm |
| Altura de saída | 1030mm | 1030mm | 1030mm | 1030mm |
| Largura de cozimento efetiva | 560mm | 560mm | 560mm | 560mm |
| Comprimento de cozimento efetivo | 1800mm | 2700mm | 3600mm | 4500mm |
| Altura de cozimento efetiva | 0-50mm ajustável | 0-50mm ajustável | 0-50mm ajustável | 0-50mm ajustável |
| Dimensão geral | 3460x1570x2150mm | 4380x1570x2150mm | 5310x1570x2150mm | 6200x1570x2150mm |